|
|
Gratin Van Knolselder En Gedroogde Tomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 knolselder (circa 1 kg)
-7 dl halfvolle melk
-zout
-2 eieren
-4 zongedroogde tomaten op olie (heel fijn gehakt)
-2 el fijngehakte Italiaanse kruiden
-versgemalen peper
-100 g geraspte kaas
Voorbereiding:
*oven verwarmen op 175 C
*snij de knolselder in 4 stukken, schil ze en snij de stukken in dunne plakken
*was de plakken en kook ze vervolgens in water met 1 dl van de melk en zout in 3 a 4 min beetgaar
*laat de plakken goed uitlekken
Bereidingswijze:
*klop in een kom de eieren los en klop de rest van de melk, de tomaatjes, de kruiden, royaal peper en de helft van de kaas erdoor
*leg een laagje knolselderplakken in de ingevette ovenschotel en lepel er wat van het melkmengsel over, ga zo door tot beide op zijn en strooi de rest van de kaas erover
*zet de schaal in de oven en bak in 45 min goedbruin en gaar
|
|
|